L’agriculture biologique en Bourgogne–Franche-Comté traverse une phase charnière. Après plus de dix années de croissance continue, la période 2022–2024 marque une rupture historique : recul des surfaces, fragilisation économique des exploitations, aléas climatiques extrêmes et crise de la consommation. Pour autant, les données 2024 montrent que l’agriculture bio reste structurellement

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